25.03.2015

Kontraster

De siste dagene har virkelig vært kontraster. Ene dagen koser vi oss ute i deilig vårvær med hagearbeid, klesvasken tørkes ute og vi finner frem saft og muffins på varandaen. Neste dag er det snølek som er aktiviteten. Deretter et par dager med vår og bålpannekos, før vi igjen har fått vinter. Det er enda bare mars, og påsken er ikke over, så snøen er ikke overraskende. Jeg gidder ikke å sutre selv om jeg ikke er glad i snø, men vi prøver å finne det positive i det. F.eks fikk Mathilde endelig testet akebrettet sitt som hun fikk til bursdagen. Hun syntes det var veldig stas. Storesøster koste seg med å lage små snølykter.


 
 
 
I helgen har vi tilbragt masse tid utendørs, eller det har vi gjort i flere dager nå. Mathilde vil helst ikke inn om dagen, og er hun inne så vet hun hvor hun finner klærne sine.

 
Vi har fjernet enda flere trær i hagen, og enda flere skal bort. Mest av alt skulle jeg gjerne fjernet alt, gravd opp og anlagt en ny "gammeldags" hage. Jeg kjenner at jeg vil starte helt på nytt, og har planlagt litt i helgen. Nå gjenstår det bare å få med seg han med motorsaga og musklene. Har slått meg til ro med at hagen ikke er ferdig før om flere år, men så lenge jeg vet at en dag så skal den bli perfekt så er det greit. Samme gjelder huset. Enn så lenge koser jeg meg med de tingene som vi allerede har gjort og de prosjektene som nå påbegynnes.

 
Planene vi la for 1 år siden da vi kjøpte huset har endret seg litt. Fra å ville spare på mye av det "gamle som alltid hadde vært der" og som egentlig ikke var pent, til å ville fjerne mest mulig og få inn nye elementer som oser "oss". Et hus og en hage som hører sammen, og som passer til huset som er fra 1921.


 
Nå forsvant jeg langt fra den opprinnelige skriveplanen, men hva gjør vel det?
Jeg får forberede middagen (tidlig ferdig på skolen i dag) og så hente lillemor. Onsdager er stressdager hvor vi har 20 minutter på oss til å spise middag før vi må reise. Og med en lillesøster som alltid er sulten og henger i beina mine når middagen lages vil jeg i dag gjøre den nesten ferdig før jeg henter henne. Da blir det mer tid til barna etterpå også.
I kveld skal jeg på "foreldrekaffe" på skolen til min Lillesøster. Har selv gått på samme skole med mange av de samme lærerne, så det blir spennende.
 
Ha en flott snøfull ettermiddag!
 
Litt kontraster i bildene også, en salig blanding mellom bilder tatt med kamera og iPhone.

18.03.2015

En forsmak på påsken

I morgen er det kakelotteri her i bygda. Da selges det lodder på kvelden, og så blir det trekning samme kveld. 
Jeg har bakt en sjokoladekake med et hint av påske. Marsipankyllinger og påskeegg av marsipan sammen med sjokolade er vel den ultimate påskesmaken innen det søte? Selv liker jeg ikke marsipan, men nå er ikke kaka til meg. 


Jeg har smakt på kaka, dvs det som ble tatt ut for å lage rede og kremen, og den smakte himmelsk. Beste sjokoladekake jeg noengang har smakt �� 

Oppskriften er som følger: 
Sjokoladekake;
3 egg (romtempererte)
2,25 dl sukker
6 ss smeltet smør
2,25 dl melk
3ss kakao
4,5 dl hvetemel 
1,5 ts bakepulver
3 ts vaniljesukker

Lag eggedosis av egg og sukker. Sikt inn det tørre og bland inn melk og smør vekselvis.
Stekes på 175*C i 35-40 minutter, midterste rille. 
Avkjøles helt før den deles.

Sjokoladekrem: 
300 g romtemperert smør
750 g melis
5-7 ss kakao (jeg brukte 5,5 ss her)
3 ts vaniljesukker
3 egg (romtempererte)

Kjør smøret mykt med en håndmikser eller i kjøkkenmaskin (selv liker jeg best å bruke håndmikser til dette). Sikt inn melis litt etter litt, deretter kakao og vaniljesukker. Til slutt blander du inn ett og ett egg. 
Denne gangen kjørte jeg ikke smørkremen til en fast masse, men mange "smuler" da jeg tilsatte eggene. Kremen ble veldig smidig og god. 

Del kaken i to, fyll så på med sjokoladekrem.
Om du ønsker rede så skjær et hull midt i kaken, 1-3cm dypt. Legg et lag krem i redet og rundt hele kaken, lag så "pinner" ved å ha sjokoladekrem i en sprøytepose med en liten rund tipp. Jeg lagde små pinner over hele kaken, og så lagde jeg mange pinner i en stor sirkel rundt redet. Fyll på med marsipanegg og sett kyllingene på plass. 




16.03.2015

Noen små innblikk

I kveld hadde jeg lyst til å dele noen øyeblikksbilder, noen små innblikk i vår hverdag. Dagene våre preges av vår, husarbeid, hverdagslige sysler, familietid og masse kos. 

Når sola og varmen kommer frem fra vinterdvalen får jeg en trang til å rydde og vaske. Hele familien er med på min vaskeånd etter at denne frøkna som sjeldent blir høylytt sint ble nettopp det i helgen. Med ei frøken som er våken om natten med to tenner som jobber seg frem kjenner jeg at energien ikke strekker til alt som skal gjøres. Derfor veldig godt å få hjelp til husarbeidet når jeg ikke strekker til for å få det rene og ryddige huset vi alle ønsker. 

Imorgen skal meg og Mathilde ha fri. Planleggingsdag på skolen for min del, og da fikk selvsagt Mathilde også fri. Må nyte disse dagene så lenge en har mulighet. Storesøster er hjemme kl 11, så blir tid til henne også. Jeg har planer om en date med sorte søppelsekker og noen nye plastkasser i morgen siden mannen er borte på kurs. 

13.03.2015

God helg!

Alltid glad i fredager. Denne fredagen er uten de store planene foruten familietid.
I morgen venter håndballcup og overnattingsbesøk. Søndag skal vi i denne sesongens siste bursdag.
Håper på å kunne bruke litt tid ute i hagen i helgen, håper på et nydelig vær og masse energi.
 
Jeg har plantet litt stemorsblomster. Tar de inn på natten, men på dagen får de pryde inngangspartiet.
Ha en fin helg!

10.03.2015

Kvalitetstid

For noen deilige dager jeg har hatt nå. Om en ser bort fra minimalt med søvn så har disse dagene vært så perfekte som de bare kan bli.
Jeg fylte år på søndagen, så i helgen har jeg hatt herlig kvalitetstid med fine mennesker. Lørdag kom det noen flotte og gode venninner på besøk. Jeg har ikke vært flink til å være sammen med mine gode venninner det siste året, så det var veldig godt med en herlig jentekveld. Vi spiste mat, skravlet og spilte "Jentekveld". Et artig spill som fikk oss til å le og snakke om litt annet enn det ordinære, kan anbefales. Jeg fikk også mange fantastiske gaver. Tydelig at disse jentene kjenner meg meget godt.

På søndagen var Mathilde så snill med mammaen sin at hun sov helt til kl 6. Vi slappet av litt i senga/på rommet før vi tuslet ned for frokost. Jeg var på skattejakt etter gaven fra samboeren min og jentene. Etter noen få minutter med leting fant jeg Espegaard bålpanne på utedoen i uthuset. Gjett om jeg ble glad. Har lenge ønsket meg denne. Har en bålpanne fra før, men den funker kun til å grille i slik som et bål. Nå skal gapahuk bygges i øvre del av hagen.
Nathalia hadde overnattet hos Bestemor og Bestefar, så da hun kom hjem fikk jeg en bok hvor jeg kan skrive ned oppskriftene mine. Det ønsket jeg meg.
 
Jeg fikk besøk av familien for kake og kaffe. Igjen fikk jeg mange flotte gaver, og hadde et hyggelig selskap. Etter at gjestene hadde dratt og barna var lagt ble det take-away pizza på meg og mannen + søndagsfilm. En helt perfekt dag, og helg!
 
Som om ikke helgen var perfekt har jeg hatt to dager til med kvalitetstid. I går ble det litt mamma og Nathaliatid. Ikke ofte vi er alene lengre, som oftest har vi med oss lillesøster.
 
I dag hadde jeg fri fra skolen, så da fikk Mathilde fri fra barnehagen. Kjenner at dagene flyr av sted, så et pusterom med lillesøster gjorde veldig godt. Var nydelig å kunne ha en helt rolig dag uten en eneste plan. Vi lekte, gjorde bittelitt husarbeid (måtte benytte været for årets første utendørs klesvask), lekte ute i sola (og vinden), spiste pannekakelunsj og kosa masse. Avsluttet vår fine dag med et bad for Mathilde.
 


 
I kveld derimot er det innlevering i økonomistyring og markedsføring som har opptatt min tid. Heldigvis for meg har jeg en mann som har litt mer interesse for dette en meg, så han kan jeg spørre når jeg blir usikker.
Nå er det definitivt natta her. Dagen min startet 4.45 i dag!
 
God natt!

23.02.2015

Mandag.....

Denne vinterferien gikk alt for fort. Jeg er ikke klar for hverdag igjen. Etter at lillemor begynte i barnehagen er det nesten hele tiden en av oss i familien som ikke er helt i slag. Nå er det mamma og pappa som er forkjøla.
Etter en natt med lite søvn både på grunn av forkjølelse (tette bihuler og hoster nesten opp lungene mine) og ei frøken som bestemte seg for at hun ikke skulle sove mellom kl 1 og 3 i natt ble det en rolig morgen her. Kjørte Nathalia på skolen og lillemor i barnehagen. Var ute på glatta med bilen, fikk en herlig sleng på bilen med møtende biler. Fikk rettet opp bilen på en eller annen måte. Det deilige vårværet vi hadde i går har blitt et skikkelig slapsevær med vind og store snøfiller.
 

 
Jeg har en prøve i dag etter lunsj, og siden formen er såder valgte jeg å prioritere prøven istedenfor undervisning i dag. Kjenner jeg ikke hadde holdt ut en hel skoledag i dag. Nå skal jeg snart ut på glatta igjen, og krysse fingrene for at prøva går greit. I kveld skal jeg forberede meg til en ny prøve som venter i morgen.
 
Ha en fin dag!

21.02.2015

God lørdagskveld!

I kveld går jeg kvelden i møte med godt humør etter en deilig dag med familien. Deilig frokost, funnet mange bruktkupp, sett Løvenes Konge med mine fine døtre og nå venter snart finnbiff sammen med kjæresten. Med mange hektiske dager og lite tid til kjærestetid prøver vi i alle fall å spise en middag alene i uka og se søndagsfilm sammen. Som oftest sovner en av oss eller begge på sofaen så fort klokka bikker 21.

Må bare vise noen bilder jeg tok i vinter av hagen. Deilig solskinn og nysnø. Nå er det lite antydning til snø, men det betyr at vi nærmer oss vår. Hagen vår er delt i to, så det er bilde av både øvre del og nedre del. Vi har litt over fem mål.
 
I morgen venter søndagstur med familien og bursdagsselskap. I tillegg er det pappaen i huset sin tur til å stå opp med morgenfuglene.
 
Ha en flott lørdagskveld!

20.02.2015

Mer bursdag

Nå er vi ferdige med å feire Lillesøster. Vi hadde en liten feiring på mandagen også. Jeg bakte tidenes tørreste sjokoladekake med verdenes beste sjokoladekrem, fikset fruktfat og lagde pizza. I tillegg hadde vi masse kake igjen fra lørdagen.



 
I helgen skal vi feire svigermor som fylte på lørdagen. Mathilde har feber nå, men vil tro den er over innen søndag. Hun tok 1års vaksinen i går, så det er grunnen til feber i dag.
Vinterferien våre nærmer seg slutten, den har vært ekstremt kort i år. Nathalia bakte derfor Brownies i dag, slik at vi fikk litt feriefølelse. Nå venter vist litt husarbeid, selv om jeg har veeeldig liten lyst i dag.
 
Ha en fin fredag!